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Entdecken Sie kulinarische Köstlichkeiten in der Hofkellerei Vaduz sowie im Restaurant Torkel direkt im fürstlichen Herawingert!
Leithaberg DAC Chardonnay 2021
Chardonnay vom Leithaberg zählt zu den großen Weinen der Welt. Die Sor- te zeigt in unserem Ausbau enormes Reifepotenzial, ist aber bereits in ihrer Jugend mineralisch-lebendig und animierend druckvoll am Gaumen. Ihr etwas neutraleres Geschmacksbild macht sie zu einem hervorragenden Speisenbegleiter.
Der Chardonnay Leithaberg DAC stammt aus der wohl besten Burgun- derlage in St. Margarethen. Ihr hoher Muschelkalk- und Quarzgehalt geben dem Wein viel Struktur, Eleganz und das gewisse Etwas. Der nahe Neu- siedlersee reflektiert Sonnenlicht in die sanften Hänge und sorgt so für den richtigen Reifezeitpunkt dieses Premium Chardonnay.
Selektive Handlese aus biologisch bewirtschafteten Rebgärten, teils spon- tane, sehr schonende Vergärung, in 500 Liter Tonneaus und sorgfältige Reifung für ein Jahr in den 500-Jahre alten Kellern der Hofkellerei schaffen einen Wein von einzigartiger Struktur.
Frisches strahlendes Goldgrün in der Farbe, im Bouquet Veilchen, Orangen- zesten, etwas rauchige Noten und getrocknete Südfrüchte. Am Gaumen druckvoll, getragen von kalksteinge- prägter Frische und Mineralität, leben- dig und von enormer Länge.
Perfekt zu reichhaltigen Fisch und Fleischgerichten, asiatisch-inspirierter Küche.