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WEINVIELFALT

Sortiment Wilfersdorf

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Riesling Reserve 6 für 5


Selektion

100% Riesling / Alkohol: 13,2

„Königin der Weißweine“ - die Rieslingtraube stammt aus dem Rheingebiet und wurde ursprünglich aus den Wildreben am Oberrhein ausgelesen. Früheste Nennung für Wurzelreben findet man 1435 in Rüsselsheim. Als spätreife Sorte benötigt sie beste Lagen.
Der Ausbau von Riesling hat in der Hofkellerei seit jeher große Tradition und Bedeutung.

Lesetermin: 14.10.2017

Erzeugerabfüllung: 19.06.2019


Sorgfältige, selektive Handlese bei kühler, trockener Witterung in kleine (20kg) Kisten. Die Trauben hatten 20,5° Klosterneuburg. Abbeeren der Trauben, 12 Stunden Maischestandzeit. Pressung mit pneumatischer Tankpresse. Vergärung bei 23 °C, Ausbau 6 Monate auf der Feinhefe, Lagerung teils in 500 Liter Holzfässern und Edelstahltank.


Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart floral unterlegte weiße Pfirsichfrucht, ein Hauch von Blütenhonig und Orangenblüten. Engmaschig, feine weiße Tropenfrucht, angenehmer Säurebogen, feine Fruchtsüße im Abgang, gute Balance, zitroniger Touch im Nachhall, leichtfüßig, sicheres Reifepotenzial.


Beliebt zu: Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Geflügel, asiatischer Küche, italienische Küche, fruchtigen Dessert


 8000

€ 21,33 / Liter

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