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Sortiment Wilfersdorf

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Principatus Zweigelt/Merlot 2015


Selektion

63% Zweigelt, 37% Merlot / Alkohol: 13,3%

Die Zweigeltrebe ist eine Neuzüchtung der Versuchsanstalt Kloster-neuburg aus dem Jahre 1922, benannt nach seinem Züchter Dr. F. Zweigelt Die Sorte ist sehr anpassungsfähig, benötigt jedoch frühe bis mittelfrühe Lagen und bevorzugt tiefgründige Böden.

Der Name Merlot soll sich nach Überlieferung von Merle (=Amsel) ableiten, da den Vögeln eine besondere Vorliebe für die Beeren dieser Traubensorte nachgesagt wird. Woher die Sorte stammt, weiß man nicht genau. Man vermutet Bordeaux, da sie dort erstmals im 18. Jhdt. beschrieben wird.

Lesetermin: 20. bis 21.10.2015

Erzeugerabfüllung: 28.09.2016


Die Handlese erfolgte bei trockener, sehr warmer Witterung. Abbeeren der Trauben, Maischegärung 12-14 Tage. Pressung mit pneumatischer Tankpresse, biologischer Säureabbau im Edelstahltank, 10,5 Monate Ausbau in Barriquefässern.


Topcuvée nur in Spitzenjahren, tiefschwarz, Waldbeerencocktail, Brombeeren, Schlehe, Cassis, sehr geschmeidig, hochfeine Tannine und lange anhaltende Extraktsüße, perfekt, trinkig und voll am Gaumen.


Beliebt zu: dunklem Fleisch, Wild, Käse.


 1480

€ 17,43 / Liter

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