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Weinbau im Bereich des heutigen Gutsgebietes Wilfersdorf wird aus liechtensteinischen Quellen spätestens mit Ende des 14. Jahrhunderts fassbar.
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100% Grüner Veltliner / Alkohol: 13,7%
Der Grüne Veltliner ist eine der bekanntesten und beliebtesten Rebsorten der jüngeren österreichischen Geschichte. In ihm wird die Riede unmittelbar erlebbar, die würzige Aromatik und animierende Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.
Exakter Erntezeitpunkt mit optimaler Balance aus Reife, Säure und Aromatik. Ausbau im Edelstahltank mit anschließender Reife in gebrauchten Tonneaus in den jahrhundertealten Kellern der Hofkellerei.
Grüne und strahlgelbe Farbreflexe mit Silbernuancen. Orangenblüten, Zitrus, Birne, wildem Honig und Robinien im Bukett, gefolgt von feiner, etwas pfeffriger Würze, Reife und Spannung, mit viel saftiger gelber Frucht und Frische im anregenden Abgang.
Empfohlen zu Räucherfisch, Krustentieren, Tafelspitz und feinen, durchaus von Würze und etwas Schärfe getragenen, asiatisch-inspirierten Fleischund Gemüsegerichten.
CHF 22,53 / Liter